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摆脱廉价:雀巢开快闪店、收购高端咖啡馆

   日期:2017年9月30日        整理:佛山陶瓷网
【 www.FsTaoci.Com 】雀巢咖啡在北京三里屯开了家快闪咖啡馆“感cafe”,并邀请形象代言人李易峰站台。这是雀巢咖啡进入中国近30年来首次开设咖啡馆,尽管它只是一个快闪店,在外界看来,这是雀巢拉拢年轻消费者的一次尝试。“我们希望有一些创新的想法,能够跟年轻消费者一起转变、成长”,雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁葛文说。事实上,自9月以来,希望与年轻消费者一起“转变、成长”的雀巢,已经连续宣布了多起收购与合作的消息,涉及巧克力、咖啡、素食等业务。 布局高端咖啡业务 9月14日,雀巢宣布收购blue bottle coffee(蓝瓶咖啡)公司68%的股权。blue bottle coffee是一家高端咖啡烘焙及零售商,目前在美国主要城市和日本开设店铺,被视为第三波精品咖啡运动先驱的美国品牌。雀巢拥有“雀巢咖啡”和nespresso两大咖啡品牌,其中nespresso品牌已经存在20年之久,之后就没有开发出具有创新性质的产品与品牌。最近几年,nespresso的市场份额不断被竞争对手所抢走。根据《华尔街日报》的报道,nespresso在全球咖啡胶囊市场的市场份额从2011年的13%下跌到2015年的11.1%。雀巢ceo马克?施耐德(mark schneider)曾表示希望扩大公司的咖啡生意版图,特别是北美市场。此次收购的标的物blue bottle刚好契合公司的战略需求。中国市场上,虽然速溶咖啡的销售额仍在上升,但常被贴上“廉价低端”的标签,在消费者越来越注重咖啡精品化的时代,速溶咖啡受到冷落。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《21cbr》采访时认为,“收购bluebottle是雀巢布局单类产品多元化来迎合消费者的举措。”对于雀巢而言,收购bluebottle,一方面可以直接面对美国消费者,另一方面,还能拓宽雀巢的精品咖啡业务,提升雀巢咖啡品牌形象。 建立健康产品线 面对来自更多细分市场的压力,过去几个月中,雀巢也一直在调整其他业务线。9月7日,雀巢美国宣布收购加州的素食产品生产商sweet earth。此次收购让雀巢立即涉足美国植物性产品市场。根据雀巢的估算,此类产品会以每年两位数的增速增长,到2020年,全球植物性产品市场将有望达到50亿瑞士法郎(约341亿人民币)。本文分页: [ 1 ]   [ 2 ]  [ 3 ] 【链接】 食品 ,健康 ,增长率 ,快闪店 ,中国市场 ,市场销售 ,本文章内容仅供交流和参考,佛山陶瓷网[ www.FsTaoci.Com ]搜集整理行业相关公开资讯信息和知识,我们对文章内容真实、完整和公正性不能作任何的承诺和保证。谢谢支持。
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